Restaurantes con men?s de degustaci?n de platillos prehisp?nicos en M?xico

Restaurantes con men?s de degustaci?n de platillos prehisp?nicos en M?xico

En México, la gastronomía prehispánica es considerada una de las más importantes y ricas del mundo. Es por eso que, en los últimos años, ha habido un aumento en la popularidad de los restaurantes que ofrecen menús de degustación de platillos prehispánicos.

Estos menús de degustación son una excelente opción para aquellos que desean probar una variedad de platillos y experimentar los sabores y texturas de la cocina prehispánica. Los restaurantes que ofrecen estos menús suelen utilizar ingredientes autóctonos, como el maíz, el chile, la calabaza, el jitomate y el aguacate, entre otros.

Algunos de los platillos que se pueden encontrar en estos menús son el mole, el guacamole, el pozole, el chile en nogada, el tamal, el ceviche y el escamoles, que son larvas de hormiga que se consideran una delicatesen en algunas regiones de México.

Además de ofrecer una experiencia culinaria única, estos restaurantes también buscan promover y preservar la cultura prehispánica. Algunos de ellos incluso cuentan con decoraciones y ambientes inspirados en las antiguas civilizaciones de México, como los aztecas y los mayas.

Entre los restaurantes más populares que ofrecen menús de degustación de platillos prehispánicos se encuentran Pujol, Biko, Quintonil y Nicos, todos ubicados en la Ciudad de México.

En definitiva, probar la gastronomía prehispánica es una experiencia única que todo mexicano debería experimentar al menos una vez en su vida. Los restaurantes que ofrecen menús de degustación de estos platillos son una excelente opción para aquellos que desean adentrarse en la riqueza y diversidad de la cocina prehispánica de México.

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